JEF@ DE PASTELERÍA
17 May 2023, 13:55
Descripción
Con el fin siempre de seguir mejorando y creciendo juntos, buscamos personas comprometidas con el proyecto, que tengan ganas de superarse día a día, y sobre todo, apasionad@s de la gastronomía. Nuestra filosofía de trabajo es tener un equipo unido, una gran familia, ¿te apetece formar parte de ella?
¿QUÉ BUSCAMOS? Jef@ de la partida de pastelería, que se encargue de la elaboración y servicio de la oferta gastronómica de su partida cumpliendo con los criterios de autocontrol Sanitario (APPCC). Buscamos incorporar una persona que busque estabilidad y que tenga ilusión por crecer y evolucionar a nuestro lado.
FUNCIONES: Producción de las elaboraciones de la partida. Mantener los estándares de calidad de los platos dentro del servicio. Comunicar los pedidos de las materias primas/menaje necesario para desarrollar la actividad. Control y recepción de pedidos. Gestionar los excedentes. Realizar inventarios de producto y material. Mantener la limpieza y el orden de todas las instalaciones.
Requisitos
Se valorará positivamente la experiencia como cocinero/pastelero en restaurantes con estrellas Michelin además de, la formación específica dentro de la pastelería. Conocimiento de técnicas de cocina dulce. Responsabilidad, puntualidad, dotes de liderazgo y actitud positiva.