Desde el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de HOSTECAR, hemos lanzado el “SELLO DE GARANTÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA COVID-19”, con motivo de la necesidad de reconocer el esfuerzo ante los clientes, de aquellos establecimientos cuyo sistema de calidad y seguridad alimentaria destaca por su excelencia.
VIDEO DE PRESENTACIÓN
Les detallamos a continuación los servicios que incluye, así como las ventajas de las que pueden disfrutar una vez adheridos a este programa:
SERVICIOS INCLUIDOS EN EL SELLO
"GARANTÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA COVID-19"
- Estudio, diseño, elaboración y presentación ante la Autoridad competente del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos adaptado a las condiciones del establecimiento para la obtención del Nº de Registro General Sanitario o renovación del mismo y, posterior seguimiento del expediente e implantación del Programa en el propio local, el cual incluye los siguientes planes:
- Buenas Prácticas de Manipulación
- Plan Contingencia Covid-19
- Plan Formación de Manipuladores
- Plan Sistema de Trazabilidad
- Plan Homologación de Proveedores
- Plan Control de Agua Potable
- Plan Limpieza y Desinfección
- Plan DDD (Desratización, Desinfección y Desinsectación)
- Plan Gestión de Residuos.
- Plan Mantenimiento preventivo.
- Plan Gestión de Alérgenos (Carta de alérgenos para clientes)
- Para aquellos establecimientos que ya dispongan de Autorización Sanitaria y Programa de Autocontrol Sanitario en vigor, se realizará una revisión de los distintos planes que conforman el APPCC ya implantado previamente para su actualización.
- Impartición in situ del Curso de APPCC para los responsables del Programa del Autocontrol Sanitario.
- 3 Auditorías Higiénico-Sanitarias al año realizadas por la Responsable del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria, para la evaluación de los diferentes planes que conforman el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), realizando en cada visita un control del estado Higiénico-Sanitario del establecimiento, control documental, control de compuestos polares (calidad del aceite usado) y verificación de temperaturas.
- Un Curso de Formación impartido en el propio establecimiento para todo el personal atendiendo a sus necesidades:
- Manipulador Alimentos
- Alérgenos
- Gluten
- Buenas Prácticas Higiénicas y Buenas Prácticas de Manipulación (BPH Y BPM)
- Limpieza y Desinfección
- Acrilamida
- Formación específica de BPM y medidas de contención frente al COVID-19
- Entrega del siguiente material:
- Etiquetas imantadas para la identificación de cámaras
- Termómetros
- 2 Libros de Registros de Autocontrol Sanitario, con todos los registros necesarios.
- Registro Contingencia Covid-19
- Registro de Control de Recepción
- Registro de Temperaturas
- Registro de Limpieza y Desinfección
- Registro de Control de aceites recalentados
- Registro de Vigilancia Plan DD
- Registro de Incidencias
- Registro de Mantenimiento
- Distintivo Sello de Garantía de Seguridad Alimentaria, Estrategia Sanitaria COVID-19
- Cartelería obligatoria en materia sanitaria (incluidos carteles relacionados con el COVID-19)
- Asesoramiento continuo respecto a novedades en la Legislación.
- Asesoramiento y seguimiento durante todo el proceso de resolución de Actas de Inspección.
- Resolución directa, en horario comercial de las consultas de asesoramiento integral sobre normativa sanitaria de obligado cumplimiento por vía telefónica o en nuestras oficinas.
- Asesoramiento en caso de crisis alimentaria.
VENTAJAS DE ESTAR EN EL SELLO
"GARANTIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA COVID-19"
Disminución de la probabilidad de riesgo de sufrir un problema de índole Higiénico-Sanitario relacionado con su establecimiento.
- Aumento del grado de confianza por parte de los consumidores al recibir el distintivo de calidad alimentaria óptima.
- Cumplimiento de la legislación vigente sobre Seguridad Alimentaria ante cualquier inspección por parte de los Servicios de Inspección correspondientes.
- Mejora de los procesos, reduciendo costes.
Si está interesado en contratar este servicio, póngase en contacto con nosotros en el 968 509 962 o
650 094 280 y estudiaremos su caso, facilitándole un presupuesto específico para su empresa.