Cartagena se convierte, un año más, en la capital del atún rojo

Seis restaurantes de Cartagena ofrecerán desde este viernes y hasta el próximo 16 de noviembre menús exclusivos dedicados al atún rojo, dentro de la sexta edición de ‘Cartagena con Sabor a Mar´una iniciativa impulsada por la Asociación Profesional de Empresarios de Hostelería de Cartagena y su Comarca (HOSTECAR), con el apoyo del Ayuntamiento de Cartagena.

Los establecimientos participantes en esta edición son Alviento, Varadero, La Marquesita, Eszencia, Mi Mare y el restaurante Magoga, distinguido con una Estrella Michelin. Cada uno de ellos ofrecerá propuestas gastronómicas únicas, con menús que oscilan entre los 35 y los 120 euros, en los que el atún rojo será el hilo conductor de creaciones culinarias que reflejan la excelencia y el sabor del Mediterráneo.

Esta iniciativa cuenta además con la colaboración de la empresa cartagenera Ricardo Fuentes, referente internacional en el cultivo y distribución de atún rojo, que aporta su experiencia y producto a este evento que pone en valor la calidad del mar de Cartagena.

La edil de Turismo, Beatriz Sánchez, ha destacado que “aunque el atún rojo es el protagonista, estos menús incorporan también otros productos de la más alta calidad, en una propuesta que une tradición, sostenibilidad y sabor mediterráneo”.

Desde HOSTECAR, el presidente ha subrayado que “Cartagena con Sabor a Mar nació con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica del mar, el talento de nuestros cocineros y el esfuerzo diario de los hosteleros de la ciudad. Es una muestra del potencial de nuestra gastronomía como motor turístico y económico”.

Con esta sexta edición, ‘Cartagena con Sabor a Mar’ consolida su posición como una cita imprescindible dentro del calendario gastronómico regional, ofreciendo al público la oportunidad de disfrutar de uno de los productos más apreciados del mundo: el atún rojo del Mediterráneo, orgullo y emblema de la gastronomía cartagenera.

Los menús de pueden consultarse online en la página web 'Menús Sabor A Mar'.