Identificar, controlar y seguir el rastro de un alimento en la cadena de suministro ayuda a garantizar la seguridad alimentaria para su posterior consumo.   Se entiende como sistema de trazabilidad ...

El restaurante la Cangreja, adherido a nuestro Sello de Garantía de Seguridad Alimentaria, reaparece en la lista de los 25 mejores chiringuitos de España gracias a su calidad gastronómica y a su ex...

El nuevo Gobierno, liderado por la alcaldesa, Noelia Arroyo, ha mantenido una primera reunión de trabajo con Hostecar para establecer la hoja de ruta que suponga avanzar en la marca turística de Car...

El Departamento de Ingeniería ha tramitado más de 50 solicitudes de veladores a lo largo del año   María José Ortuño, ingeniero técnico de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Alojam...

Las bacterias encuentran un espacio ideal para reproducirse entre los 4° C y 60° C. El control de las temperaturas es el proceso que requiere mayor precisión para evitar el daño en la calidad de l...

Este aumento de los salarios de los cerca de 35.000 empleados del sector comenzará este 2023 con una subida del 15,8% sobre las tablas salariales de 2018 y continuará en 2024 y 2025 con un crecimien...

Nuestro Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria aconseja aplicar los siguientes procesos para garantizar la integridad nutricional y el buen estado de los alimentos   No descongeles los ali...

La Asociación de Empresarios de Hostelería y Alojamientos Turísticos de Cartagena y su Comarca ha solicitado prorrogar el horario de cierre de los establecimientos de hostelería el próximo día ...

Hostecar ha pedido ampliar el horario de retirada de terrazas a la concejalía de Vía Pública, especialmente el Viernes Santo puesto que se celebra en horario de madrugada, con el fin de mejorar ...

El gerente de El Paso de los Elefantes asume la representatividad de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Alojamientos Turísticos de Cartagena y Comarca. Garnero ha declarado que “me gust...